สูตรอาหารอร่อย ข้าวหมกกุ้ง หอมเครื่องเทศ

สีเหลืองอร่ามข้าวหมกอาหารรสเด็ด ที่ทานพร้อมซุปหางวัว

ข้าวหมกกุ้ง สีเหลืองอร่ามอาหารรสเด็ดที่เรานำสูตรมาบอกต่อความอร่อย หากเราได้ไปแวะชิมมาแล้วหลา ๆ ร้านอาหาร ข้าวหมกกุ้ง สูตรอาหารเมนูยอดฮิตอร่อยครบเครื่อง เราจะพบว่าแต่ละร้านมีสูตรการทำที่แตกต่างกันไป บางร้านยังมีน้ำซุปหางวัวมาให้ได้ซดกันแบบอร่อยครบเครื่องใครเบื่อข้าวหมกไก่ ครั้งนี้ลองมาทำ ข้าวหมกกุ้ง กันดู

ภาพจาก swin pantip

ส่วนผสม

1. กุ้งสดตัดหัวผ่าหลังดึงเส้นดำออก                                            225    กรัม

2. ข้าวอินเดียหุงสุก (Basmati Rice)                                                 5    ถ้วยตวง

3. ขิงบด                                                                                     1 1/2    ช้อนชา

4. ผักชีเด็ดใบ                                                                               1/4     ถ้วยตวง

5. กระเทียมบด                                                                           1 1/2    ช้อนชา

6. เนื้อมะเขือเทศลวกปอกเปลือกนำเมล็ดออกบดละเอียด          200     กรัม

7. พริกชี้ฟ้าสีเขียวสับละเอียด                                                          1     ช้อนโต๊ะ

8. กระวานดำ                                                                                    1     ลูก

9. กระวานเขียว                                                                                2     ลูก

10. อบเชยขนาดยาว 2 นิ้ว                                                                 1     แท่ง

11. พริกไทยดำเม็ด                                                                        1/2     ช้อนชา

12. โป๊ยกั๊ก                                                                                        1     ดอก

13. กานพลู                                                                                       3     ดอก

14. ใบกระวาน                                                                                   2     ใบ

15. ยี่หร่า                                                                                           1     ช้อนชา

16. ผงยี่หร่า                                                                                       1    ช้อนชา

17. ผงปาปริก้า                                                                                  1     ช้อนโต๊ะ

18. ลูกผักชีป่น                                                                               1/2     ช้อนโต๊ะ

19. ผงขมิ้น                                                                                       1     ช้อนชา

20. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ                                                                    1    ถ้วยตวง

21. ผงการัมมาซาล่า                                                                         1    ช้อนชา

22. เกลือป่นหยาบ                                                                            1    ช้อนชา

23. หอมแดงเจียว                                                                           ½     ถ้วยตวง

24. น้ำมันพืช                                                                                  ¼      ถ้วยตวง

25. หอมแดงเจียวสำหรับโรย

26. สีผสมอาหารสีเหลือง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระวานดำ กระวานเขียว อบเชย พริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก กานพลู ใบกระวาน ยี่หร่าผัดให้เข้ากัน

2. ใส่ขิงบด กระเทียมบด พริกชี้ฟ้า เนื้อมะเขือเทศ ผงปาปริก้า เกลือป่น ผงขมิ้น ลูกผักชีป่น ผงยี่หร่า ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

3. ใส่โยเกิร์ต หอมแดงเจียว กุ้งสดผัดจนแตกมัน ใส่ผงการัมมาซาล่าผัดให้เข้ากัน ยกลง

4. เตรียมภาชนะสำหรับนึ่ง ตักข้าวอินเดียใส่ 2 1/2 ถ้วยตวง กดพอแน่น โรยหอมแดงเจียว ใส่ส่วนผสมข้อที่ 3 โรยผักชีเกลี่ยให้เสมอ ใส่ข้าวอินเดียที่เหลือ โรยหอมแดงเจียว

5. หยดสีผสมอาหารสีเหลืองลงบนข้าวเป็นจุด ๆ นึ่งไฟอ่อน 6-8 นาที ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido