อาหารไทยเมนูไหนก็อร่อย "แกงเขียวหวานไก่บ้านกล้วยไข่"

“แกงเขียวหวานไก่บ้านกล้วยไข่” ถึงจะไม่มีข้าวสวยก็ยังฟินได้ แถมรสจัดจ้าน มาพร้อมสูตรพริกแกงเขียวหวานสุดเข้มข้นกินกับอะไรก็เข้าขากันได้ดี

เพิ่มกล้วยไข่ที่เอามาทำอาหารคาวได้เหมือนกัน แกงเขียวหวานไก่บ้านกล้วยไข่ อาหารไทยรสชาติกลมกล่อม กล้วยไข่ห่ามหั่นชิ้นลงต้มกับพริกแกงเขียวหวานและไก่บ้าน ก่อนปรุงรส ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

ภาพจาก : pixabay.com

ส่วนผสม

1. ไก่บ้านหั่นชิ้น                                                    500 กรัม

2. กล้วยไข่ห่ามปอกเปลือกหั่นชิ้น                             250 กรัม

3. น้ำพริกแกงเขียวหวาน                                         2 ช้อนโต๊ะ

4. หัวกะทิ                                                              1/2 ถ้วยตวง

5. กะทิเข้มข้นปานกลาง                                           2 1/2 ถ้วยตวง

6. มะเขือพวง                                                         100 กรัม

7. ใบโหระพา                                                        1/2 ถ้วยตวง

8. ใบมะกรูดฉีก                                                      3 ใบ

9. พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดงหั่นแฉลบอย่างละ                 1 เม็ด

10. น้ำปลา                                                              2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำตาลปี๊บ                                                          2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำมันพืช                                                           2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดจนแตกมัน

2. ใส่ไก่บ้านผัดพอสุก เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง เคี่ยวจนไก่นุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

3. ใส่กล้วยไข่พอสุก ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido