เมนูต้มยำง่าย ๆ อย่าง ต้มแซ่บกระดูกอ่อน อาหารไทยที่มีน้ำซุปรสเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูต้มยำง่าย ๆ ในแบบอาหารไทย วิธีทำที่แสนจะง่ายดาย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้นั้นอยู่ที่เนื้อซี่โครงส่วนกระดูกอ่อนที่ต้องสด ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูต้มยำในแบบอาหารไทยที่แสนอร่อย น้ำซุปที่ปรุงรสแบบเข้มข้น หอมสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
ส่วนผสม
ซี่โครงหมูส่วนกระดูกอ่อน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 10 – 20 ชิ้น
ข่าแก่ หั่นบาง ๆ 4 ชิ้น
มะเขือเทศหั 3-4 ชิ้น
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
ต้นตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 3-4 ท่อน
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ซอบหนาๆ 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
พริกสดบุบ 4-5 เม็ด
พริกป่น 1 ช้อนชา
เคล็ดลับการเลือกส่วนผสม
การเลือกซื้อซี่โครงหมู ต้องเลือกซี่โครงหมูที่สดๆ ให้สังเกตุที่สีของเนื้อหมูยังมีความสดอยู่ เนื้อยังแน่นเด้ง
ซี่โครงกระดุกอ่อน เลือกส่วนที่อ้วนๆ มีมันแทรก เวลากินมีเนื้อเยอะ อร่อย
ทำความสะอาดซี่โครงหมู ด้วยเกลือ การใช้เกลือจะทำให้กลิ่นของเนื้อหมูหายไป ได้รสชาติของเนื้อหมูที่อร่อย
ใบมะกรูด ให้เอาส่วนของแกนใบออก เนื่องจากแกนใบจะทำให้มีรสขม ไม่น่ารับประทาน
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่doodido
Comments