เมนูอาหารไร้ไขมัน ต้มยำทะเลวุ้นเส้น น้ำซุปครบรส

ต้มยำทะเลวุ้นเส้น อาหารที่อุดมด้วย แร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

ต้มยำเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของประเทศไทย นิยมรับประทานกันทุกภาค และเป็นที่นิยมสำหรับชาวต่างชาติด้วย ต้มยำทะเลวุ้นเส้น เมนูสุดคลาสสิกที่ทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้มยำกุ้ง ซึ่งมีทั้งแบบน้ำข้นและน้ำใส ด้วยรสชาติแซบถึงใจกับวัตถุดิบที่มีสมุนไพรสรรพคุณมากมายในชามเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

1. เนื้ออกไก่ลอกหนังหั่นชิ้นบาง                           80    กรัม

2. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก                5     ตัว

3. วุ้นเส้น ตราหงษ์ แช่น้ำพอนุ่ม                          150     กรัม

4. เห็ดฟางผ่าครึ่ง                                                3     ดอก

5. ผักชีฝรั่งซอย                                                 1     ช้อนโต๊ะ

6. ใบมะกรูดอ่อนฉีกก้านกลางออก                           3     ใบ

7. ตะไคร้หั่นแฉลบ                                              3     ช้อนโต๊ะ

8. ข่าอ่อนหั่นแว่น                                                3     แว่น

9. น้ำมะนาว                                                       2     ช้อนโต๊ะ

10. นมข้นจืด                                                       3     ช้อนโต๊ะ

11. น้ำเปล่า                                                      1/2     ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำปรุงรสต้มยำสำหรับผัด

1. น้ำพริกเผาชนิดเผ็ด                                                2     ช้อนโต๊ะ

2. พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก                                      15     เม็ด

3. น้ำตาลทราย                                                         1     ช้อนชา

4. น้ำปลา                                                                 2     ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปรุงรสต้มยำคนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่ข่า ตะไคร้ ผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ กุ้งสด เห็ดฟาง ผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมน้ำปรุงรส เติมนมข้นจืด น้ำมะนาวผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ วุ้นเส้น เติมน้ำเปล่า ผัดจนสุก ใส่ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido