เนื้อนุ่มหนาหอมเนย แพนเค้กใบเตยถังแตก กินอร่อยเคี้ยวเพลิน
แพนเค้กเป็นอีกหนึ่งอาหารเช้าเมนูต่างประเทศ ที่คนไทยชอบทำกินในวันว่าง ๆ ด้วยวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก เนื้อนุ่มหนาหอมเนย แพนเค้กใบเตยถังแตก เนื้อนุ่มหนาหอมเนย กินอร่อยเคี้ยวเพลิน กินอร่อยเคี้ยวเพลิน แพนเค้ก ไม่จำเป็นต้องมีรสหวาน มันจึงเป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลก สูตรการทำแพนเค้กมีหลากหลาย แต่มีส่วนผสมหลักที่เหมือนกันคือ แป้ง ไข่ และนม ในบางประเทศอย่างสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แพนเค้กถูกจัดว่าเป็นอาหารเช้า
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
หัวกะทิ 100 กรัม
น้ำใบเตยคั้นข้น 50 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 80 กรัม
วิปครีมชนิดหวานแช่เย็น 350 กรัม
เนยสดชนิดเค็มสำหรับทากระทะ
ไส้ต่าง ๆ ได้แก่ มะพร้าวทึนทึกขูด งาดำคั่ว ข้าวโพดต้มสุก ฝอยทอง
วิธีทำ
ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และผงวานิลลา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม
ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู ลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด
ใส่หัวกะทิ น้ำใบเตย แป้งที่ร่อนไว้ และเนยสดละลาย ลงผสมจนเข้ากันดี นำเข้าแช่เย็นพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
ตั้งกระทะเทฟลอนด้วยไฟอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอร้อน ตักแป้งลงตรงกลางกระทะให้เป็นแผ่นกลม รอจนแป้งเหลืองกลับด้านพอแป้งสุกตักขึ้น พับแป้งให้งอประกบกัน พักไว้
บีบวิปครีมลงบนแป้งแพนเค้ก โรยมะพร้าวขูด งาดำคั่วและข้าวโพด จัดเสิร์ฟ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido